Como limpar fritadeira elétrica industrial

Se você trabalha com fritadeira eletrica industrial, é importante manter seu equipamento sempre limpo para garantir a saúde dos seus clientes e a boa imagem do seu negócio. Além disso, a limpeza vai ajudar no desempenho e bom funcionamento do equipamento. Por isso, neste artigo, vamos te dar dicas de como realizar a limpeza da sua fritadeira elétrica.

Importância de limpar sua fritadeira elétrica industrial

Para que sua fritadeira industrial elétrica permaneça em bom estado de conservação, é importante realizar a limpeza periodicamente. Esse equipamento ajuda bastante na hora de realizar a fritura de alimentos e permite a economia de uma parcela considerável de tempo.

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Para isso, ela possui um recipiente com óleo de cozinha que deverá ser trocado com regularidade. Isso porque com o tempo, ocorre um acúmulo de gordura na fritadeira, criando uma crosta que pode ser prejudicial à saúde. 

Dessa forma, não é uma tarefa fácil a limpeza da fritadeira, por isso, vamos dar algumas dicas que vão facilitar o seu trabalho na hora de colocar a mão na massa.

Faça a limpeza da cesta da fritadeira

Essa é a parte mais fácil de lavar e pode ser facilmente retirada para lavagem na pia ou na máquina de lavar louças. Primeiro, é importante jogar água quente e sabão desengordurante para realizar a limpeza, usando uma bucha ou escova para retirar toda a gordura que ficou aderida.

Você também poderá deixá-la de molho durante algumas horas com água quente e detergente desengordurante. Fazer isso vai ajudar a soltar a gordura para que a extração se torne mais fácil.

Lave o interior da fritadeira

Para realizar a limpeza do interior da fritadeira industrial, você poderá usar uma espátula de plástico para facilitar a retirada da camada espessa de gordura que geralmente se forma no interior. Os restos podem ser recolhidos com papel toalha. Dessa forma, a limpeza posterior se torna mais fácil e o material é preservado.

Faça a lavagem interna da fritadeira

Para lavar o interior, uma boa opção, é encher com água e desengordurante para amolecer. Coloque a mistura até o nível em que fica o óleo, ligue o equipamento e deixe fervendo durante alguns minutos.

Repita a lavagem

Após retirar a água com a gordura, volte a encher a fritadeira eletrica industrial com água e desengordurante novamente, repetindo o processo. Em seguida, passe uma escova para retirar bem todas as gorduras remanescentes e realize uma última lavagem apenas com água para remover resíduos de gordura e sabão.

Limpar o exterior da fritadeira

Para isso, antes de qualquer coisa, é preciso conferir as especificações do fabricante da fritadeira em questão. Além disso, analisar o manual ajudará a manter sua segurança. Você poderá realizar a limpeza nos lugares onde isso é possível com uma esponja, água quente e sabão desengordurante.

Quais materiais você vai precisar?

Para fazer uma limpeza profunda, você precisará de alguns materiais específicos, além dos equipamentos para garantir sua proteção. Entre eles, temos:

• Luvas de nitrito: importantes para proteger as mãos.
• Óculos de proteção: evita que o óleo respingue nos seus olhos.
• Avental de vinil: impede que manchas de graxa, causadas por óleo, sejam formadas na sua roupa e evita que sua pele seja queimada.
• Tenha escovas em cabo longo e em espiral: elas vão ajudar nas limpezas dos locais mais difíceis de alcançar.
• Extensão de válvula de drenagem: ajudará a retirar o óleo da fritadeira elétrica industrial antes de realizar a limpeza.

Bicarbonato e vinagre – seus aliados na hora da limpeza

Dois grandes aliados para a limpeza da sua fritadeira elétrica profissional são o vinagre e o bicarbonato. Para isso, você poderá encher a fritadeira com a mistura e ligar para que ela possa ferver durante dez minutos ou mais, dependendo do grau de gordura que estiver acumulada.